El precio es el pago o recompensa asignado a la obtención de un bien o servicio. Para definir el de nuestros productos, hemos tenido en cuenta varios aspectos:
- Los precios de nuestra competencia: hemos escogido algunas compañías que consideramos que pueden dirigirse a un segmento del mercado parecido al nuestro, y hemos analizado los precios de sus productos.
Primero analizamos los precios y productos de Starbucks, la compañía de café más grande del mundo. Esta empresa se dedica fundamentalmente a vender café elaborado, bebidas calientes, bocadillos y tartas, además de algunos productos materiales tales como tazas, termos y café en grano.
Después analizamos los precios y productos de Dunkin Donuts, una cadena multinacional de franquicias de tipo cafetería especializada en la venta de donuts. La oferta principal de las cafeterías de esta marca se basa en el café y las rosquillas al estilo americano, aunque también ofrece otros productos como granizados, helados, refrescos, té, sandwiches, zumos o aperitivos.
Tras haber analizado los precios de estas empresas decidimos que estrategia de precios más adecuada para nuestro negocio sería mantener los precios al nivel de nuestra competencia, a pesar de que sabíamos que estos eran altos respecto a los de una cafetería normal. Nos decidimos por esta estrategia debido a que los días temáticos (gratuitos para todas los clientes de nuestra cafetería), el buen trato que ofrecemos a nuestros clientes y a la calidad de nuestros productos son lo que de verdad nos distingue de nuestra competencia.
- La imagen de nuestro negocio. Pretendemos ofrecer una imagen de un negocio preocupado por la calidad de nuestros productos, el medio ambiente y las sociedades. Esto, en nuestra opinión, también hace necesario que los precios de nuestros productos no sean muy bajos.
- La reacción de nuestros clientes. Al principio nos planteamos establecer unos precios más elevados que los actuales, pero al ver en los análisis previos que esto no agradaba a los consumidores decidimos adaptarlos, aunque siempre teniendo en cuenta el coste de los productos que queremos ofrecer y el salario que pagamos a los empleados, además de la amortización de todo el material adquirido para nuestro negocio y del pago del alquiler del local.
- Productos de comercio justo. También hubo que tener en cuenta que pretendíamos ofrecer productos de comercio justo, que tienen un precio más alto, y esto claramente también repercute en los precios de nuestros productos finales.
PRECIOS FINALES
Finalmente, después de analizar cuidadosamente cada uno de los aspectos anteriores, nos decidimos por unos precios bastante altos, sobretodo dirigidos a un segmento de población con una capacidad económica intermedia. A continuación tenemos una lista de los precios elegidos:
*En el siguiente archivo se pueden observar todos los precios finales:
ESTRATEGIAS DE PENETRACIÓN EN EL MERCADO
A pesar de que nuestro negocio ofrece servicios que ninguna otra empresa en España ofrece, sabemos que nuestra empresa puede encontrar difícil incursionar en un negocio tan establecido, y sobretodo tan dominado por importantes multinacionales, como lo son las cafeterías. Por ello, además de preocuparnos de encontrar un lugar adecuado donde establecer nuestro local (una zona de Madrid donde los habitantes estén interesados en series y películas, concienciados sobre la necesidad de mejorar la vida en otras zonas del planeta y que tengan la capacidad económica necesaria para la compra de nuestros productos), también pretendemos anunciarnos en las redes sociales e internet, y crear diferentes promociones con la intención de atraer nuevos clientes. Algunas ideas serían por ejemplo realizar un primer día temático de inauguración con los productos a mitad de precio, o promociones de 3x2 en algunos de nuestros productos de repostería, sobretodo durante nuestro primer año.
EL PRECIO DE NUESTROS PRODUCTOS
El precio es el pago o recompensa asignado a la obtención de un bien o servicio. Para definir el de nuestros productos, hemos tenido en cuenta varios aspectos:- Los precios de nuestra competencia: hemos escogido algunas compañías que consideramos que pueden dirigirse a un segmento del mercado parecido al nuestro, y hemos analizado los precios de sus productos.
Tras haber analizado los precios de estas empresas decidimos que estrategia de precios más adecuada para nuestro negocio sería mantener los precios al nivel de nuestra competencia, a pesar de que sabíamos que estos eran altos respecto a los de una cafetería normal. Nos decidimos por esta estrategia debido a que los días temáticos (gratuitos para todas los clientes de nuestra cafetería), el buen trato que ofrecemos a nuestros clientes y a la calidad de nuestros productos son lo que de verdad nos distingue de nuestra competencia.
- La imagen de nuestro negocio. Pretendemos ofrecer una imagen de un negocio preocupado por la calidad de nuestros productos, el medio ambiente y las sociedades. Esto, en nuestra opinión, también hace necesario que los precios de nuestros productos no sean muy bajos.
- La reacción de nuestros clientes. Al principio nos planteamos establecer unos precios más elevados que los actuales, pero al ver en los análisis previos que esto no agradaba a los consumidores decidimos adaptarlos, aunque siempre teniendo en cuenta el coste de los productos que queremos ofrecer y el salario que pagamos a los empleados, además de la amortización de todo el material adquirido para nuestro negocio y del pago del alquiler del local.
- Productos de comercio justo. También hubo que tener en cuenta que pretendíamos ofrecer productos de comercio justo, que tienen un precio más alto, y esto claramente también repercute en los precios de nuestros productos finales.
PRECIOS FINALES
Finalmente, después de analizar cuidadosamente cada uno de los aspectos anteriores, nos decidimos por unos precios bastante altos, sobretodo dirigidos a un segmento de población con una capacidad económica intermedia. A continuación tenemos una lista de los precios elegidos:
*En el siguiente archivo se pueden observar todos los precios finales:
ESTRATEGIAS DE PENETRACIÓN EN EL MERCADO
A pesar de que nuestro negocio ofrece servicios que ninguna otra empresa en España ofrece, sabemos que nuestra empresa puede encontrar difícil incursionar en un negocio tan establecido, y sobretodo tan dominado por importantes multinacionales, como lo son las cafeterías. Por ello, además de preocuparnos de encontrar un lugar adecuado donde establecer nuestro local (una zona de Madrid donde los habitantes estén interesados en series y películas, concienciados sobre la necesidad de mejorar la vida en otras zonas del planeta y que tengan la capacidad económica necesaria para la compra de nuestros productos), también pretendemos anunciarnos en las redes sociales e internet, y crear diferentes promociones con la intención de atraer nuevos clientes. Algunas ideas serían por ejemplo realizar un primer día temático de inauguración con los productos a mitad de precio, o promociones de 3x2 en algunos de nuestros productos de repostería, sobretodo durante nuestro primer año.